Ξυλοκάρβουνα

Σας προμηθεύουμε ξυλοκάρβουνα υψηλής ποιότητας και στις καλύτερες τιμές.
Η προέλευσή τους είναι από Αίγυπτο, Νιγηρία, και Κούβα.
Τα ξυλοκάρβουνα περνάνε από μια πολύ επιλεκτική διαδικασία διαλογής και κοσκινίσματος για να φτάσουν στους προορισμούς τους καθαρά από σκόνη και τρίμμα.

Φυσικά, τα ξύλα που χρησιμοποιούμε για την παραγωγή τους προέρχονται από εκτάσεις που αναδασώνονται και όχι από αποψίλωση δασών.
Οι συσκευασίες που χρησιμοποιούμε είναι όλες ανακυκλώσιμες.

Καζουαρίνα

Σκληρό ξύλο και η πιο γνωστή και διαδεδομένη ποικιλία στην Ευρώπη με προέλευση από την Αίγυπτο.

Είναι το ξυλοκάρβουνο που αγοράζουν οι περισσότεροι καταναλωτές στη Ευρώπη για να έχουν 2-3 ώρες καλού και δυνατού ψησίματος καθώς είναι κατάλληλο για όλα τα είδη ψησίματος κρέατος και θαλασσινών.
Ανάβει εύκολα.
Δεν έχει ρετσίνα οπότε και δεν καπνίζει κατά την καύση.
Είναι άοσμο, δεν σπινθηρίζει, και αφήνει ελάχιστο ποσοστό στάχτης.

Το παραδίδουμε κοσκινισμένο και καθαρό χωρίς ξένα σώματα και διαθέτουμε ανακυκλώσιμες συσκευασίες.
Το σχήμα του είναι ακανόνιστο με μεγέθη από 3 έως 25cm και η υγρασία του δεν ξεπερνά το 5% -8%.

Η Καζουαρίνα ή Αυστραλιανό πεύκο είναι ένα αειθαλές δέντρο, εύκολο στην φύτευση, που αναπτύσσεται ταχύτατα και φτάνει τα 15 με 23 μέτρα ύψος. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που το κάρβουνο Καζουαρίνας θεωρείται υπεύθυνη οικολογική επιλογή από τους καταναλωτές.

Λεμονιά και πορτοκαλιά

Εξαιρετικά ξυλοκάρβουνα που καίγονται ομοιόμορφα δημιουργώντας ελάχιστη λευκή στάχτη και αφήνουν μια απαλή μυρωδιά από εσπεριδοειδή.
Προορίζονται για επαγγελματική χρήση καθώς έχουν μεγάλη διάρκεια καύσης περίπου 4 ωρών, ανάβουν γρήγορα και δεν σπινθηρίζουν.
Θεωρούνται ιδανικό κάρβουνο για όλα τα κρέατα.

Θεωρούνται επίσης ως τα πιο ιδανικά ξυλοκάρβουνα για τον άργιλέ, ειδικά στη Μέση Ανατολή.
Τα παραδίδουμε κοσκινισμένα και καθαρά χωρίς ξένα σώματα και διαθέτουμε ανακυκλώσιμες συσκευασίες.
Το σχήμα τους είναι ακανόνιστο με μεγέθη από 3 έως 20cm και η υγρασία τους δεν ξεπερνά το 5% -8%.

Τα υλικά μας από Νιγηρία αποτελούνται από σκληρό ξύλο Ayin ή Acacia ή και ανάμιξη ενός ή και των 2 με τοπικές ποικιλίες ξύλων. Τα συγκεκριμένα επιλέγονται γιατί έχουν μεγάλη διάρκεια και υψηλή θερμική απόδοση.

Ayin

Το κάρβουνο που παράγεται από το δέντρο Ayin είναι ένα 100% φυσικό προϊόν.
Το ξύλο του είναι σκληρό και εξαιρετικής ποιότητας και το κάρβουνο του έχει υψηλή θερμική αξία και μεγάλη διάρκεια καύσης.
Παρέχει σταθερή και ομοιόμορφη θερμότητα και χρησιμοποιείται ευρέως από επαγγελματίες της εστίασης.
Είναι ιδανικό για ψήσιμο θαλασσινών.
Το δέντρο Ayin ανήκει επίσης στα δέντρα ταχείας ανάπτυξης και φτάνει τα 10 με 30 μέτρα ύψος. Τα φύλλα του και οι καρποί του χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική αλλά και για την παρασκευή καρυκευμάτων.
Το κάρβουνο του καίγεται καθαρά με ελάχιστη παραγωγή καπνού, κάτι που το καθιστά πιο φιλικό προς το περιβάλλον και την υγεία.
• Κοσκινισμένο, καθαρό χωρίς ξένα σώματα
• Ανάβει εύκολα φωτιά
• Δεν καπνίζει κατά την καύση
• Δεν σπινθηρίζει
• Άοσμο
• Ελάχιστο ποσοστό λευκής στάχτης
• Λίγα σε σχήμα ακανόνιστο και πολλά ραβδοειδή κομμάτια (αλλιώς γνωστά και ως καλέμια) με μεγέθη από 4 – 30 cm.
• Καύση : 3,5 – 4,5 ώρες
• 5% -8% υγρασία

Acacia

Τα κάρβουνα από ακακία είναι γνωστά για την υψηλή ποιότητα και την απόδοσή τους. Έχουν θερμογόνο δύναμη περίπου 4.700 kcal/kg κι αυτό τα καθιστά κατάλληλα για μακράς διαρκείας χρήση.
Είναι ιδανικά για ψησίματα που απαιτούν σταθερή και υψηλή θερμοκρασία.
• Κοσκινισμένα, καθαρά χωρίς ξένα σώματα
• Δεν καπνίζουν κάτα την καύση
• Δεν σπινθηρίζουν
• Άοσμα
• Ελάχιστο ποσοστό λευκής στάχτης
• Λίγα σε σχήμα ακανόνιστο και πολλά ραβδοειδή κομμάτια (αλλιώς γνωστά και ως καλέμια) με μεγέθη από 4 – 20 cm
• Καύση : 3,5 – 4,5 ώρες
• 5% -8% υγρασία

Standard A’ quality Restaurant

Ανάμικτο Ayin ή Acacia με τοπικές ποικιλίες ξύλων
• Κοσκινισμένα, καθαρά χωρίς ξένα σώματα
• Ανάβουν εύκολα φωτιά
• Χωρίς ρετσίνα οπότε και δεν καπνίζουν κατά την καύση
• Δεν σπινθηρίζουν
• Άοσμα
• Ελάχιστο ποσοστό στάχτης
• Σχήμα ακανόνιστο με λίγα ραβδοειδή κομμάτια με μεγέθη από 4 – 30 cm
• Καύση : 3,5 – 4 ώρες
• 5% -8% υγρασία

Marabu

Έχουν κατηγοριοποιηθεί ως ιδανικά επαγγελματικά ξυλοκάρβουνα, καθώς έχουν μεγάλη θερμική απόδοση και διάρκεια.
Δεν επηρεάζουν τη γεύση του φαγητού, αναδεικνύοντας τις φυσικές γεύσεις του κρέατος.

• Κοσκινισμένα, καθαρά χωρίς ξένα σώματα
• Ανάβουν εύκολα φωτιά
• Δεν καπνίζουν κατά την καύση
• Δεν σπινθηρίζουν
• Ελαφριά μυρωδιά ξύλου
• Ελάχιστο ποσοστό λευκής στάχτης
• Λίγα σε σχήμα ακανόνιστο και πολλά ραβδοειδή κομμάτια (αλλιώς γνωστά και ως καλέμια) με μεγέθη από 4 – 20 cm.
• Καύση: 4 – 6 ώρες
• 5% -8% υγρασία